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Eu realmente gosto de saladas e fico decepcionada cada vez que um restaurante desperdiça a oportunidade de colocar uma salada grega no menu. É uma combinação tão simples e gostosa. Acho que uma das minhas favoritas.

Na última ida à Itália, Maurício e eu jantamos um dia em um restaurante próximo a piazza navona (não lembro o nome) e por algum motivo estranho eu pedi salada grega em um restaurante italiano. Bruschetta e salada grega. Aí eu me dei conta que faltava uma salada grega no blog, porque eu troco pizza por salada grega de tão boa que é essa combinação de queijo feta com pepino, tomate e azeitonas.

A salada grega original não leva alface, é basicamente pepino, tomate, queijo feta, cebola roxa, azeitonas e os temperos. Mas eu curto umas folhas então coloquei um mix por baixo da salada no prato.

Montei essa salada em menos de 10 minutos. Dá pra ver pela foto que não tem mistérios, é só misturar tudo.

E esse foi meu almoço low carb de ontem. Teve também uns ovinhos a parte pra completar as proteínas da refeição porque a dieta por aqui tá séria!

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Ingredientes:

Mix de folhas (opcional)
Queijo feta
Azeitonas pretas
Tomate
Pepino
Cebola roxa
Sal
Pimenta
Azeite
Orégano
Vinagre balsâmico (opcional)

A salada original não leva folhas, mas quem for usar, comece montando a salada forrando a travessa com elas.
Corte a cebola, o tomate e o pepino e misture com as azeitonas e o queijo esfarelado com as mãos.
Tempere com sal, orégano e azeite.