Green Curry

Ah sim, eu comeria curry todos os dias… E acho que o curry verde está se tornando o meu favorito. É tão fácil, rápido e refrescante!

Pra fazer o Curry verde é preciso ter a pasta de curry verde, que nada mais é do que uma pasta feita com pimentas frescas, alho, cebola, gengibre, curcuma, cominho, […]

Muesli e iogurte caseiro

Aqui em Amsterdam eu as vezes compro uma mistura de aveia e frutinhas que tem o nome Muesli na embalagem. Mas ficava aquela dúvia na minha cabeça: será muesli ou mistura para Muesli? Eu demorei até descobrir o que era Muesli.

Até pouco tempo eu não sabia dizer se isso era um tipo de granola, […]

By |setembro 27th, 2016|Café da Manhã, Receitas, Sem lactose|0 Comments

Ratatouille

Fiz de novo! São tantos ratatouilles na minha vida que já é a terceira vez que atualizo esse post com fotos novas. Se você também sofre desse mal de fotografar comida, vai me entender. É que essa receita fica linda! E também é tão simples e gostosa que faria toda semana (se é que já […]

Salada de cenoura (com folhas de cenoura)

Eu não costumo comprar cenouras com folhas porque sempre acho que vou enrolar para usa-las e vão acabar estragando na geladeira (e eu tenho um dó absurdo de jogar verduras fora). Mas dessa vez eu comprei umas cenouras tão lindas, com as folhas tão bonitas, que enrolei só um pouquinho! E hoje foi o dia delas virarem […]

Torta de Santiago

Da séria “vovó ficaria orgulhosa de mim”: Tarta de Santiago! Uma torta galega de amêndoas. Não leva farinha de trigo e é feita basicamente com amêndoas, açúcar e ovos. Muito muito simples!

Foi a primeira vez que fiz Tarta de Santiago. Não lembro da minha mãe ou minha avó fazendo Tarta de Santiago em casa. Minha avó raramente fazia […]

Direto da minha nova cozinha aqui em Amsterdam! Salmão grelhado com mel e gengibre.

A receita não é de hoje, nem de ontem, nem da semana passada… Já faz uns bons dias desde quando fiz esse salmão (e postei no outro blog de receitas) usando uma frigideira com um péssimo revestimento anti aderente que quase desmantelou todo o meu salmão. Mas agora a cozinha nova já está melhor equipada […]

Passeio na feira orgânica em Noordermarkt e o delicioso mix de cogumelos na manteiga com ovos.

Fui conhecer mais uma feira aqui em Amsterdam nesse sábado, Noordermarkt (que signfica mercado do norte). É uma feira de produtos orgânicos de agricultores locais. A feira é uma delícia! Em geral, comprar com os próprios produtores é sempre mais agradável. O cuidado deles com o trabalho é contagiante. Da vontade de passar o dia […]

Tortilla espanhola da mamá

Tá aí! Se fosse para eu escolher um prato que descrevesse minha infância, talvez fosse esse: tortilla. Tortilla é um tipo de fritada espanhola de batatas. Minha vó e minha mãe viviam fazendo isso.

Acho que a tortilla é a responsável por eu não ser tão fã de batata frita. Vou explicar. Minha avó fazia batata […]

Molho Tarator

Finalmente uma receita! Está enganado quem acha que dona de casa vive cozinhando. Até porque a dona de casa aqui nem tem uma cozinha fixa. Mais um motivo para eu amar essas receitinhas simples que dão o toque final nos pratos. Hoje é a vez do molho tarator! É a base de pasta de gergelim […]

Shakshuka. Café da manhã à moda israelense

Não tem mistério fazer Shakshuka e me pareceu uma ótima oportunidade para usar uns dos meus temperos novos de israel. Talvez você já tenha feito shakshuka antes e nem conhecesse o nome desse prato em Israel, como eu.

A versão original é com um refogado de alho e cebola onde se cozinha os tomates para fazer […]