Merengue recheado

Depois de comer a sobremesa no De Utrechtsedwarstafel no meu aniversário, eu soube o que fazer com as claras que restaram das inúmeras carbonaras que tenho feito aqui em casa: merengue! Com recheio de chocolate branco e calda de laranja! Não teve o sorbet de chá de roibos com pimenta como lá, mas acho […]

By |março 22nd, 2017|Doces, Receitas|1 Comment

Pão doce de canela. Cinnamon rolls

Olha, minha mãe faz os melhores pães do mundo! E eu já estou preparando a lista de receitas que quero fazer com ela no Brasil mês que vem. Mas esse pãozinho de canela e coco com gostinho de infância eu não aguentei esperar e liguei pedindo a receita já com todos os detalhes.

Esse pão de […]

By |março 19th, 2017|Café da Manhã, Doces, Lanches, Pães, Receitas|0 Comments

Poffertjes! As mini panquecas holandesas

Mais uma receita holandesa sim senhor! E agora de café da manhã!

Como eu amo café da manhã! Tem dias que se deixar eu repito o café da manhã em todas as refeições. Mas a gente tem mãe e aprendeu que tem que almoçar né?! E também que não pode viver de doces. Então, como […]

By |fevereiro 11th, 2017|Café da Manhã, Doces, Holandesa, Receitas|0 Comments

Appeltaart. A torta holandesa de maçã.

A Holanda é um tanto bruta. A arquitetura, a língua e também as comidas. Não é uma crítica negativa, é apenas a Holanda sendo Holanda. Amsterdam mesmo é linda com suas casas com roldanas, pessoas “camufladas” com roupas tons de terra e bicicletas com freio pedal e guidão rise um tanto vintange. A cidade é […]

By |janeiro 23rd, 2017|Doces, Holandesa, Receitas|2 Comments

Tiramisù!!! (opção sem glúten)

Se for para comer doce, que seja esse! Sério mesmo, que negócio bom! Sem falar que amo licor de amaretto… Hum!

Eu estava um pouco insegura quando fiz meu primeiro Tiramisù, porque eu queria que ficasse daquele jeito bem italiano. Depois perdi o medo e me empolguei, fiz o creme várias vezes a pedidos do […]

By |dezembro 24th, 2016|Doces, Italiana, Sem glúten, Sem soja|0 Comments

Empanadas de maçã

Dia de empanadas espanholas!

Quando eu era pequena minha mãe fazia empanadas de tudo: frango, bacalhau, maçã… O que estivesse dando bobeira na geladeira virava recheio de empanada. Na maioria das vezes ela fazia em um tabuleiro grande, como uma torta grande para dar conta da nossa fome adolescente. Mas também é comum fazer como pasteis. Alias, […]

By |setembro 5th, 2016|Doces, Espanhola, Lanches, Receitas, Vegan, Vegetariano|2 Comments

Torta de Santiago

Da séria “vovó ficaria orgulhosa de mim”: Tarta de Santiago! Uma torta galega de amêndoas. Não leva farinha de trigo e é feita basicamente com amêndoas, açúcar e ovos. Muito muito simples!

Foi a primeira vez que fiz Tarta de Santiago. Não lembro da minha mãe ou minha avó fazendo Tarta de Santiago em casa. Minha avó raramente fazia […]

Torta de limão

Ontem foi dia (ou madrugada?) de fazer torta de limão! Sabe aquela sobremesa de infância, que mesmo que você experimentasse todas as tortas do mundo nunca encontraria uma igual. Então, pra mim é essa. Ela é um pouco diferente das que encontro por aí, acho que por causa do creme que não é a base de leite condensando. É menos doce e me lembra um pouco creme de confeiteiro.  […]

By |dezembro 11th, 2015|Doces, Sem categoria|0 Comments

Bolo de reis.

Foi aberta a temporada de delícias natalinas! Que os jogos comecem! Ontem teve bolo de reis por aqui, sem favas pelo meio e sem monarquia. Esse bolo fofinho, coberto com açúcar e com frutinhas pelo meio tem muita história e veio nos contar da forma mais doce possível.

A receita é daquele caderno amarelado de mãe […]

By |dezembro 10th, 2015|Doces, Espanhola, Mediterrâneo, Natal, Receitas, Vegetariano|0 Comments

Panforte! Era uam vez um doce toscano…

Achei a data ótima para um doce toscano com cara de natal. A receita é italiana mas eu comi pela primeira vez em Amsterdam e refiz quando morava na França. Um pouco fora de contexto, né? Pois é, esse doce me lembra um monte de coisas, menos Itália.

Pra quem não conhece, o panforte é um tipo […]

By |dezembro 1st, 2015|Doces, Italiana, Mediterrâneo, Receitas|0 Comments